浦和の寿司屋

ワシントンホテルの中に　みどり寿司（漢字は美登里寿司だったかな）が浦和では美味しい寿司と思ってましたが、久々に訪れた際、すでに撤退していました
で、仕方なく　よし寿司という浦和の東口の店で食べたら結構うまかった記憶があります。
値段は少し高めだった感じがします。
最近は銚子丸とかクルクル回ってる寿司でもそこそこ美味しいし満足感あるんですが、やはり寿司という私のイメージとしてはシャリとネタのバランスに職人の細工がしてあるのが寿司である　と思うので、
3つ星評価の寿司屋はなかなか出会わないもんです。